陈开平1，陈先强2
（1.巴东县溪丘湾乡农业服务中心，湖北巴东 ；
2.巴东县农业技术推广总站，湖北巴东 农业管理论文发表）
摘要：有机茶是一种无污染的保健饮品，它与当今人们日益增强的健康保健意识相适应，具有很大的潜在市场。提倡有机农业，发展有机茶，从保护生态、保护人类自己的角度出发，其十分必要，且意义深远。但是，有机茶产业市场占有时间不长，在其经营发展过程中还存在不小的问题。对影响有机茶发展的不利因素进行分析，就存在的问题提出对应的措施，以供参考和借鉴。
关键词：有机茶；发展产业；影响因素；措施
1 前言
巴东位于鄂西南地区，地理环境独特，土壤富含硒、铝等元素，优越的自然条件,形成了生产有机茶叶的绝佳要素。而发展有机茶是一项新的系统工程，需按照生态学、生物学的自身规律开展各项活动，才能达到资源、环境、健康和经济诸方面的协调发展。推进全县发展有机茶产业，必须紧盯市场需求，突出“绿色、生态、有机”特色优势，针对有机茶发展过程中的不利因素，采取对应的改进措施，真正把茶产业建设成为当地群众脱贫致富的生态产业、主导产业。
2 影响县内有机茶发展的因素分析
2.1 茶园整体水平较低
优良茶叶品种少，成片的无性系繁殖良种茶园不成规模。老茶园改造相对滞后,茶树老化严重，尤其是部分高山茶园植株矮小，多数是在20世纪70、80年代栽种的，管理粗放，自生自灭逐渐成为“野茶”，茶品相较差，严重影响到产茶区的经济效益。
2.2 茶叶深加工附加值低
现阶段，有机茶的市场还停留在茶叶生产，无论使用设备，生产工艺，还是发展规模都很小，严重影响茶叶深加工的附加值。
2.3 茶品牌国际市场竞争力低
从有机茶的市场营销来看，农药残留超标是影响有机茶拓宽市场的重要限制因素。尤其是随着欧盟农药残留限测标准的提高，国内生产的有机茶在国外打不开市场，销路一直不景气。对此国内不少茶农茶企只是一味的降价限价销售，从而形成了有机茶恶性竞争的循环。
2.4 科研成果转化率偏低
茶叶产品的制作科技含量不高，资源浪费较严重。县内产茶区生产的茶叶品种，以春茶为主，后期形成的鲜叶，都白白挂在树梢上老化，造成茶叶资源的严重浪费。
2.5 茶园生产成本较高
受县域地势条件所限，茶园多为分散化经营，采用机械化规模化采收的难度较大，人工成本逐年提高，导致茶叶采摘成本居高不下，生产的茶产品在市场竞争中难以获得成本优势。
3 有机茶产业发展的对策思考
3.1 政府重视引领
做大做强有机茶产业，非常需要地方政府的扶持引导。为此，地方政府要意识到有机茶产业对农村经济的重要带动作用。积极统筹规划，划拨专项经费，支持企业规模升级、培育地方品牌，增强有机茶品牌的市场竞争力。同时，还应注意：第一，培育1～2家地方品牌企业，扶持鼓励其申报省级及以上龙头企业，使其真正成为地方有机茶行业的领军者。第二，培育1～2个全国叫得响的地方茶叶品牌，鼓励支持本地茶企积极申报全国著名商标，使着“地方产好茶”的理念深入人心，以带动地方茶产业向着外向型经济飞速发展。第三，为有机茶交易配套优质的服务体系，比如：培育大型的有机茶交易市场；组织高水平的茶叶展、茶叶节等文化主题活动；组织各种以有机茶为主题的商务活动等等，为打开有机茶市场配套各项优质服务。
3.2 积极引进新技术，延伸有机茶产业链
茶产品生产加工单一，产品附加值低，是目前造成有机茶市场效益含量低的重要原因。为此，应积极引进有机茶深加工技术，提升有机茶的价值含量。尤其随着生物科技的迅猛发展，茶叶中茶多酚、茶多糖等有机物的提出技术越来越成熟，对应开发的各种茶产品像是茶饮料、茶食品、茶食品添加剂、保健品等市场占有份额也越来越大，这就为有机茶产业链的延伸提供了可能。要充分利用好每一种茶叶资源，增强茶园市场竞争力，提升种茶经济效益。
3.3 推进茶园标准化管理，清洁化生产，确保有机茶的绿色、安全
近些年，随着绿色消费意识的增强，食品安全问题逐渐成为社会普遍关注的热点话题。而在国际市场，为增强企业市场竞争力，倡导绿色经营打造绿色品牌更具发展前景。有机茶闯市场，靠的就是绿色健康。为此，有机茶生产务必要从源头上抓生产，注意生产环境的清洁卫生，以确保有机茶生产的清洁化、规模化、连续化。
3.4 转变有机茶园经营理念，积极融合生态绿色环保发展，推进有机茶产业的立体化、多元化发展
观念转变升级，大力发展旅游休闲观光茶园。在改造发展茶园的同时，要与当地丰富的旅游文化资源结合起来，大力发展旅游休闲观光茶园，高标准高起点－使茶园布局园林化，茶树种植立体化。对于不适合发展新茶园的坡地山头要结合老茶园改造，坚决退茶还林，保护生态环境。让游客在欣赏优美自然风光的同时，还能享受到田园生活的悠闲，体验到采茶的乐趣、制茶的艰辛、品茶的惬意，在悠然中感悟茶文化的博大精深，使旅游休闲文化和茶文化得以完美的融合。
本文来源：《农业开发与装备》杂志/期刊
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