蒋宝霞1，王 胜2
（1.盐城市盐都区龙冈镇农业技术推广综合服务中心，江苏盐城 ；
2.盐城市盐都区学富镇农业技术推广综合服务中心，江苏盐城 农业管理论文发表）
摘要：桑蚕产业为江苏盐城农村地区特色经营产业项目之一，近些年，国内经济新常态化发展对桑蚕产业结构调整提出更高的要求。为此，盐城地区着力于传统桑蚕产业的“破茧重生”，积极培育多生产经营主体、做好桑蚕产业发展的引导工作，总结大量有借鉴意义的构建蚕桑发展新模式，就此展开了详细的论述。从以科技发展为支撑，构建产业服务技术为平台；加大产业扶贫力度，逐步扩大产业经营规模；组建蚕桑专业合作组织，实现蚕桑产业良性发展；健全完善产业服务体系建设，夯实蚕桑产业发展基础建设等几个方面，就构建蚕桑发展新模式,促进蚕桑产业稳定发展做要点阐述，以供同仁参考和借鉴。
关键词：桑蚕；产业；结构调整
0 引言
桑蚕养殖在盐城有着悠久的发展历史，尤其在贫困地区常被作为脱贫把手而对待。从长期的发展来看，比较其他农业产业，桑蚕业能做到产业链条长，有效刺激一二三产业融合发展，带动农户脱贫致富的目的，可以说在未来很长时间都将是本地精准扶贫的主力军。
1 蚕桑产业在盐城市农村地区发展的优势
1.1 蚕桑产业投入少，见效快，长短结合好
一亩桑园投入不到千元，如用桑叶养蚕，一个月即有收益。目前，667 m2密植桑地一年可养蚕3张，产蚕茧105 kg，按单价30元/kg计算，产值达到3 150元。嫁接好的果桑，一年挂果，三年丰产，据了解嘉陵区新庙乡200 hm2果桑园，2011年栽植，2014年产果260 t以上，收入达到130万元，产值4 350元/667m2。春桑芽当年栽当年可采芽，产茶200 kg/667m2，按28元/kg收购价计算，产值5 600元/667m2。桑树的生存期最少都在50年以上，因此可以说是在种植业中投入少、见效快，长短结合最好的产业之一。
1.2 蚕桑应用领域日益拓宽，收益来源广
种桑养蚕不仅为丝绸提供原料，而且桑叶、桑果、桑枝、蚕沙、蚕蛹等开发利用价值巨大。前些年，李克强总理将桑叶茶作为国礼礼赠古巴元首，同年还作为杜特尔特访华的接待茶进入中南海。此外，基因工程和生物材料工程让桑、蚕、茧、丝绸的使用价值产生革命性变化，在医药、保健、食品添加剂、化妆品等领域大显身手，使传统蚕桑的劳动密集型产业向技术密集型产业拓展。
2 构建蚕桑发展新模式的思路
2.1 以科技发展为支撑，构建产业服务技术平台
科技是第一生产力，做大做强本地桑蚕产业，同样离不开科技的支撑。为此，力邀科研院所加盟本地桑蚕产业发展，推进产学研一体化发展，与本地龙头企业出资组建“科研创新平台”，健全完善产业技术服务体系。并能随着技术服务体系的完善，引进优良的桑蚕品种、推广地面条桑、小蚕共育等养蚕技术，以降低养蚕成本，提升养蚕效益。总之，产学研合作发展是第一要义，随着科研院所的渗透引入，势必会有利于提升企业的自主创新能力，有利于实现产业结构升级，增强企业参与市场竞争的核心竞争力，为做大做强企业埋下伏笔。
2.2 加大产业扶贫力度，逐步扩大产业经营规模
就当前形势来看，种桑养蚕是民众脱贫致富的好门路，同样是地方农业产业发展壮大的根基。实地调查中，越是偏远的山区，往往越具备发展桑蚕产业的优势。但是，交通问题是有待克服的难题。为此，建议蚕桑养殖基地的配套设施建设，针对贫困地区持续投入扶贫资金，免费提供优质桑苗，扩大优质桑苗的种植面积，鼓励蚕农与企业签订买卖合同，为地方民众致富谋出路提供思路。
2.3 组建蚕桑专业合作组织，实现蚕桑产业良性发展
保证蚕农最大利益，维护蚕桑业正常秩序，促进蚕桑业良性发展。建议在本地重点蚕桑养殖区，积极组建专业性强的蚕桑养殖专业合作社，不断扩大合作社入社人员，采取社内人员相互帮扶、统一管理的运营思路。力求做到生产上，统一施肥、统一用药、统一技术规范、统一田间管理；管理上，严格村规民约，履行签约合同制，制定合作社内管理规程。总之，以合作社为联系纽带，形成集“组织、生产、管理”为一体的蚕桑养殖共同体，更好联结企业与蚕农的利益关系，促进蚕桑养殖业的健康可持续发展。
2.4 健全完善产业服务体系建设，夯实蚕桑产业发展基础建设
2.4.1 完善种养技术服务体系
更便捷地解决蚕桑养殖生产过程中遇到的问题，由政府牵头，合作社、企业等参与，应定期组织专家，深入一线举办种桑、养蚕技术培训班。同时，每个蚕茧站都要配置专业的技术辅导人员，努力做到分片督管、逐户跟踪服务的管理理念，切实做好技术服务、跟踪管理等工作，实现种桑养蚕的稳产、高产。
2.4.2 发挥好企业的帮扶带动作用
桑蚕养殖业的发展，离不开地方企业的支持。作为有社会担当的企业，为促进本产业的良性发展，必须要肩负起应有的社会责任。在带动蚕农发家致富方面，一定要首当其冲。
第一，坚持做到稳价增效。始终把最低保护价，作为维持蚕桑业可持续发展的根基，更好保护蚕农的核心利益。这些年，国内经济进入转型期，不稳定的市场行情，给蚕丝的价格带来不小的冲击。为切实保证蚕农的利益，逐步稳定桑园种植面积，避免出现价格大起大落的情况。蚕桑公司一定要稳住价格，稳住行情，从长远角度出发，肩负起更深重的社会责任。
第二，积极推广售茧鼓励制度。调动蚕农售茧积极性，能切实增加蚕农的经济收入。应尝试推行售茧奖励制度，每次在年度蚕茧收购结束后，都要根据每户上交蚕茧的数量和质量，给蚕农适当的任务返现奖励，以调动蚕农种桑养蚕的积极性。
第三，推进鲜茧收烘数字化管理。缩短蚕茧收购时间，做到收购公平、公开、高效、合理。应集全力跟进数字化网络平台建设，联网每个乡镇对应的蚕茧收购站，形成系统化的、动态性的收购信息网络管理板块。通过联网间企业与蚕农的买卖管理联系在一起，由零售向集中整合化管理靠拢，实现市场价格的透明、公开，解决一家独大、垄断价格的局面。
3 促进蚕桑产业稳定发展的体会总结
3.1 有利于加快新农村建设步伐
以桑蚕产业为把手，形成一村一品的乡村经济产业品牌，将大大增加基层蚕农的经济收入。同时，随着企业的不断壮大，各种赞助捐赠乡村惠民工程的建设项目也在变多，由此将从根本上改善蚕农的生产生活环境，有利于推进社会主义新农村建设步伐。
3.2 有利于产业和社会和谐发展
推进蚕桑产业化发展，壮大蚕桑经济的同时，重视对桑叶、桑枝、蚕沙等废弃物的综合利用，实现了对蚕桑生产循环生态建设的发展。有地方尝试将桑叶、桑枝、蚕沙等废弃物的堆肥处理，有尝试将这些废弃物进行沼气发酵，逐步形成了“种桑—养蚕—残渣—沼气—沼渣—有机肥”的立体生态循环经营模式，符合了生态、节约、环境友好型新农村建设的发展要求。
3.3 有利于提升产品竞争力
桑蚕产业投入的持续增加，配套产业设施设备的逐步完善，更加有利于蚕丝产业的良性发展。在此基础上，原料茧的上车率、出丝率、解舒率等等都将得到提升，进而大大增强企业的核心竞争力，能满足不同市场需求规格的多类型产品，更加有利于蚕桑产业的健康可持续发展。
4 结语
作为江苏省农村特色的经济产业项目，盐城蚕桑产业在经历飞速发展之后有持续萎缩之势。就蚕桑业的经营发展来看，蚕桑业的发展对推进新农村建设步伐、实现产业和社会和谐发展、提升桑蚕产品竞争力大有裨益。今后持续发挥蚕桑产业在农村脱贫攻坚中的重要作用，应立足实际做好产业转型升级，努力做到以科技发展为支撑，力邀科研院所加盟本地桑蚕产业发展，推进产学研一体化发展，提升桑蚕产业竞争的科技势力。努力提升产业市场竞争力，加大产业扶贫力度，逐步扩大产业经营规模，积极组建专业性强的蚕桑养殖专业合作社，形成集“组织、生产、管理”为一体的蚕桑养殖共同体，促进蚕桑养殖业的健康可持续发展。
本文来源：《农业开发与装备》杂志/期刊
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