果蔗套种黄豆高效栽培生产实践及效益分析

摘要：果蔗套种黄豆的种植发展模式以食用果蔗为基础，培育短期黄豆作物的生产方式，可增加单位土地产量与复种指数。分析果蔗品种的选择，阐述果蔗套种黄豆的栽培与培育技术的应用与生产实践，并对果蔗与黄豆套种的生产效益进行探究，以供借鉴与参考。

果蔗是广西壮族自治区主要经济作物，由于该作物的生产周期较长，为增加土地利用率，提高土地的复种指数与生产效益，阳朔县区域内积极推广果蔗套种黄豆的农业生产模式，对增加农作物品种的种植面积，提高果蔗种植户的经济收入具有积极的作用，果蔗和黄豆套种技术可在农作物生产中的广泛应用。

果蔗主要产于我国的南方地区，是一种供鲜食的水果型甘蔗，其特点是多汁清甜、肥嫩爽口，可生食，也可榨汁作饮料。果蔗的品种分类主要有两种，即黄皮果蔗和黑皮果蔗。20世纪80年代初阳朔县引进黑皮果蔗，并迅速推广，至2018年阳朔全县黑皮果蔗种植面积发展到418 hm²，总产达37 982 t。

根据桂林市阳朔县本地无霜期长的气候特点，结合当地土壤、水源和气候条件，在果蔗套种黄豆栽培技术的应用中，选择生长期在180天以上，增产潜力大，抗逆能力强的黑皮果蔗品种种植。经过多年种植实践，桂林阳朔县主要选择广东、广西玉林及桂港的黑皮果蔗品种，并通过本地提纯进行大面积的种植。黄豆品种选择生长期在90天左右，早熟高产、植株紧凑、笔直且矮小的早熟品种。

果蔗与黄豆在种植前，应对土地进行科学化的选取与整理，土地种植条件应以土壤土质的疏松肥沃为主，且土壤PH值应偏向微酸性。2002年前后，随着市场需求和产业结构调整，阳朔黑皮果蔗发展迅速，从早期的旱地种植逐步发展为水田种植。

2月上旬以前，将土地耕翻整平，种植前亩撒施1 000 kg的腐熟猪牛粪，田块四周开深40 cm的排水沟，整地起厢，厢宽2.4～2.6 m，沟宽40～50 cm，沟深20～30 cm。每条种植厢两侧距离1.5 m开两条4～7 cm深，15 cm宽的果蔗种植沟，在种植沟中撒施腐熟粪肥500 kg/667m²，优质硫酸钾型复合肥50 kg/667m²，磷肥20 kg/667m²。肥料与周边土壤混匀，避免化肥直接接触蔗种灼伤蔗芽。

根据种植周期，结合本地区种植习惯，阳朔县于2月中下旬至3月上中旬，气温恒定在10℃以上时，进行黑皮果蔗的种植。黄豆的种植时间要晚于果蔗，一般选择在3月中下旬播种。

果蔗下种时，每个蔗种留2个芽节，蔗种水平排放入种植沟中，盖上1～2 cm薄土保温保湿，种植株距为25～35 cm，2 000～2 500条/667m²蔗种，每条蔗种2芽。蔗种用2%石灰水或0.1%高锰酸钾消毒，漂洗晾干后才种植。并覆盖进行地膜，以提高地表温度，促进甘蔗和黄豆农作物的早生快发。然后在两条果蔗种植行中间开一条浅沟，沟中均匀撒施腐熟有机肥300 kg/667m²，磷肥20～30 kg/667m²，种植黄豆，每穴点种2粒，株距25～35 cm，盖上薄土。若在早春时节进行提早播种，可进行双层覆盖，并加强田间管理技术，确保果蔗及黄豆在适宜的温度与湿度下健康成长，待气温回暖时，且长期保持在20℃以上，可揭开地膜。

生长前期，果蔗根系不够发达，遇久晴无雨的天气，应及时补充水分，灌水以不淹过种蔗厢为宜即半沟水，并及时排水。由于积水不利于黄豆根瘤菌形成，遇多雨天气，要注意排水。生长后期，植株株体壮大，生长旺壮，需水量增大，应长期保持种植厢湿润为宜，及时补充植株生长所需水分，尽量避免白土现象的发生。采收前期，适当控制水分，有利于糖分积累，提高果蔗品质。

果蔗苗期生长中主要有补苗、间苗与定苗及破膜工作及病虫灾害的防治。果蔗下种后20～25天，当蔗芽长出地面并托起地膜时，用利器把地膜划十字形进行破口，洞口的大小以蔗苗能穿过膜为宜。地温恒定在25℃以上，蔗苗长出4～6叶后可以揭膜。尤其注意，地温超过35℃时一定要揭膜、破膜，避免高温灼伤株体。

果蔗破膜生长后，淋施一次稀粪水加1%尿素液，促壮苗、多苗；揭膜后，结合除草进行追肥，撒施40 kg/667m²的优质复合肥、磷肥30 kg/667m²和尿素10 kg/667m²。同时进行小培土，避免蔗种外露，防倒伏。

黄豆追肥则视苗情而定，严格控制氮肥用量，一般用量为45%三元复合肥，40～50 kg/667m²；当果蔗生长到9～11叶时，黄豆开始黄熟并采收后，在黄豆原种植行开一条工作沟，结合秸秆还田进行果蔗的第二次培土，在施用尿素10 kg/667m²、磷肥20 kg/667m²和硫酸钾复合肥10 kg/667m²；14～16叶龄，蔗茎长度30 cm以后，每间隔10～15天，淋施一次1%的尿素液或撒施30 kg/667m²的碳铵，磷肥15 kg/667m²，连施3～4次；19～22叶时，蔗茎长度达80 cm左右淋施一次麸粪水（忌用含氯粪尿），间隔10～20天后再淋施一次麸粪水，提高果蔗品质，增加甜度。

破膜后，果蔗长出4～6片叶时开始间苗定苗，间除病虫苗、弱苗和末班苗，每根蔗种仅留2～3苗，保留4 000～5 000苗/667m²。黄豆苗破土后要及时查苗补苗，清除弱苗、病虫苗，间除过密苗，补上漏苗，为黄豆增产打下基础。

果蔗生长到12叶以后开始剥叶，剥除病残叶、衰败叶。当叶鞘与蔗茎松离后，即可剥叶，原则上保留10片左右功能叶为宜。留叶过多影响通风透光，消耗有机养份。剥叶过早，留叶过少，则影响有机养份的累积，影响蔗茎的伸长与长粗。

在黄豆初花前7～10天喷施一次600倍的多效唑和0.1%的硼砂混合液，初花期再喷施一次硼肥，促进结夹饱满，以达黄豆高产稳产。果蔗生长到16叶以后，茎高30 cm，每隔10～12天在上午喷施一次20～50PPM的赤霉素液，连续喷施4～6次，促进蔗茎均匀伸长，提高果蔗产量和品质等各项指标。

果蔗和黄豆的套种，主要以后期果蔗管理为重点，抓好果蔗拔节期管理、追肥、病虫害的防治及采收工作。6月份以后,黄豆老叶已大量转色脱落,豆荚80%转黄变褐色时即采收上市。此时，果蔗开始拔节并逐渐进入伸长期，果蔗的茎部也开始长粗，进入旺盛生长阶段，为获得优质高产的果蔗商品。应及时加大追肥力度，为果蔗的伸长生长提供充足的养分。

黄豆收获后，将其的枝叶进行还田处理，将黄豆的根茎覆盖在果蔗的根系部位，同时施用麸肥和复合肥，并覆盖土壤，提高了土壤肥力，促进果蔗套种黄豆栽培生产技术的高效合理应用，以此保证增产与增收。11月上中旬，蔗茎生长基本停止，叶色变淡，果蔗可采收。早春提早播种的果蔗可适当提早采收上市。

本套种栽培技术实施于桂林阳朔县福利镇枫林村一带，其土地宽阔，气候适宜，是广西区最大的黑皮果蔗种植基地之一，2019年该示范基地获得广西壮族自治级黑皮果蔗核心示范区。该项目示范成功对提高阳朔黑皮果蔗知名度，扩大桂林阳朔县对社会经济影响力，带动我县农村经济的发展具有重要作用。

套种栽培实施面积66.7 hm²，通过高产高效栽培技术应用，2018年产量测定，平均增收果蔗232.3 kg/667m²，黄豆平均产42.8 kg/667m²，平均增收经济收入450元/667m²。应用果蔗套种早熟黄豆不但增收了黄豆，而且黑皮果蔗产量不受影响，还略有增加。通过技术示范，提高了土地产出率，直接增加了农业收入。

实验点	测产面积（m²）	产量（kg）	有效茎（节）	单茎重（kg）	果蔗产（kg/667m²）		黄豆产（kg/667m²）		备注
1	22	271	156	1.74	8 211.3	8170.9（平均）	44.5	42.8 （平均）
2	22	289	151	1.86	8 514.3		41.8
3	22	257	145	1.77	7 787.1		42.1
对照	22	262	158	1.66	7 938.6		～

推广应用该技术，实现黄豆作物的生物固氮作用，减少了果蔗生产氮肥投入量；应用该套种技术，直接增收了间作作物，增加了单位面积农业产量，降低了果蔗生产成本，增加了我县果蔗的市场竞争力，产品不但销往桂林市及各县城，还远销广东、湖南、贵州等省份。扩宽了我县，乃至桂林、广西区黑皮果蔗种植的发展空间。

综上所述，实施科学的间套作技术，充分利用了作物生长空间的光合互补作用；借助黄豆枝叶对地面的覆盖，防止杂草丛生，减少水土流失；豆类固氮减少氮肥施用。通过加强田间管理与科学生产，实现“果蔗+黄豆”复合种植模式，单位面积产量得到稳步提升，对区域内农业生产与种植技术的现代化、科学化发展提供了技术支持。套种模式的应用，保证和提高了蔗农经济效益，对提高区域内土地的复种指数与生产效益具有积极的促进作用。